Jornadas gastronomicas Sierra del Segura

De Inicio de trayecto

Yeste. 3, 4 y 5 de Junio de 2011

Desde la Sierra del Segura nos invitan a conocer la gastronomía de la Sierra. Programación de las II Jornadas Gastronómicas organizadas por la Asociación de Turismo de Yeste.

Viernes 3 de junio

• 10:00 h. Inauguración Jornadas Técnicas.
• 10:15 h. Ponencia El cabrito Celtibérico. Mª Dolores Sánchez. Restituto Jiménez. (AGRACE).
• 11:00 h. Ponencia Productos Ecológicos. Pablo Cuervo (El Cantero de Letur).
• 11:45 h. Presentación del nuevo club de calidad de Turismo Gastronómico. Estrategia on-line. Técnicos del IPT.
• 12:45 h. Descanso y cata comentada de vinos de Bodegas Lazo. Férez (Viticultura y enología en la Sierra del Segura).
• 13:15 h. Sierra del Segura, nuestras trufas, recolección y cocina. José Ramón Pérez (La taberna de los vientos).
• 14:00 h. Productos Artesanales de Filetes de Anchoa. Elaborado por Salazones Artesanales Yeste. A cargo de Eduardo Botas.
• 14:15 h. Clausura y cierre de las Jornadas Técnicas

Sábado 4 de Junio

Polideportivo del colegio. Entrada 10 euros.

• 12:15h. Inauguración.
• 12:30h. Actuación del grupo de folclore local Aire Serrano.
• 13:30h. Degustación de platos de los restaurantes de la comarca.

• Restaurante Hotel Yeste (Yeste)
• Restaurante Casa Marce (Yeste)
• Restaurante Casa Pedro (Góntar. Yeste)
• Restaurante Balneario de Tus (Tus. Yeste)
• Restaurante la Toba (Ayna)
• Hotel Felipe II (Ayna)
• La Quebrada del Molino Viejo (Letur)
• Restaurante La Artezuela (Letur)
• Restaurante La Sierra (Fuente Higuera. Molinicos)

• 14:00h a 15:30 Juegos Populares para niños realizados por la Asociación Avanza de Yeste.
• 16:00h. Entrega de Premios del día: Mejor plato tradicional Innovación en el plato tradicional
• 16:15h. Taller de Elaboración de Hojuelas. Los Calares de Yeste.
• 19:30h a 23:00 I Concurso de la Tapa.

Degustación de tapas tradicionales en los establecimientos. Prueba las tapas de Yeste y podrás ganar una cena en el establecimiento que elijas:

• Bar Segura
• Bar El Codo
• Bar 1X2
• Bar Los Jubilados
• La Tasca de Lean
• La Orden Café
• Pub La Unión
• Kom-Ombo
• Callejón de Istre
• Restaurante Hotel Yeste
• Restaurante Casa Marce
• Restaurante Las Brasas

Domingo 5 de Junio

Polideportivo del colegio. Entrada 10 euros.

• 11:30h. Taller Condimentos alimentarios elaborados con plantas de la Sierra. Fundación El Sembrador y PRIS Yeste.
• 12:30h. Actuación del grupo de folclore local El Corpiño.
• 13:30h. Degustación de platos de los restaurantes de la comarca:

• Restaurante la Alberquilla (Yeste)
• Restaurante Camping Río Segura (La Dolar. Yeste)
• Restaurante las Brasas (Yeste)
• Restaurante Calar de la Sima (Arguellite. Yeste)
• Restaurante La Tobica (Tus. Yeste)
• Restaurante la Taberna de los Vientos (Riópar)
• Mesón la Pulpería (Riópar)
• Posada Peñarrubia (Peñarrubia)
• Restaurante la Artezuela (Letur)

• 14:00h a 15:30 Taller infantil Juguetes con materiales naturales. Fundación El Sembrador.
• 16:00h. Entrega de Premios del día: Mejor tapa. I Concurso de la tapa. Mejor plato tradicional. Innovación en el plato tradicional.